Grand public : Les Éditions de l'Homme publient des livres populaires sur divers sujets, comme l'actualité, le bien-être, l'histoire, le patrimoine, la langue, la culture générale, la sexualité, ainsi que des livres de cuisine, de pédagogie et de vie familiale.  

Fiction : Vous trouverez chez Hurtubise plusieurs collections de romans jeunesse, comme Atout, qui publie entre autres quelques romans de Sonia K. Laflamme et Michel Villeneuve, ainsi que la collection Caméléon, pour les plus jeunes. Documents : Hurtubise publie plusieurs collections de documents, comme La vie sous-marine qui explore la vie d'animaux des mers, Raconté aux enfants qui traite de sujets comme les pôles géographiques ou les fêtes d'ailleurs, Planète Terre qui parle des différents climats comme les forêts humides ou les déserts, ainsi que Les essentiels de la science, dont les titres traitent par exemple des forces et mouvements, des cellules de la vie, des acides et des bases, de l'électricité et des champs magnétiques, etc. Langue : Hurtubise publie aussi le célèbre Bescherelle, donc L'Art de conjuguer, la Grammaire, et l'Orthographe.

Fiction : Les intouchables est un incontournable du roman jeunesse québécois. Parmi leurs collections, vous trouverez Le journal d'Aurélie Laflamme, Morgane, Nikki Pop, Les loups du tsar, Léonis, Pakkal, Celtina, Darhan, Soixante-six, Zarya, Tila, Arielle Queen et beaucoup plus.